意味
To start talking with someone, often a stranger.
（見知らぬ人などと）会話を始めること。
直訳
会話を打ち始める
例文
- She struck up a conversation with the person beside her. 彼女は隣の人と会話を始めた。
- It is easy to strike up a conversation at these events. こうしたイベントでは会話を始めるのは簡単だ。